和を感じる空間で新鮮な魚介類を使った和食や中華を提供する居酒屋を狸小路で営業

食材だけではなく、お酒にもこだわった居酒屋・和酒と活鮮 とうりんを狸小路で営業しています。全国各地の銘酒を常時15種類以上取り揃え、あまり市場に出回らない隠れた銘酒もございます。店主が選りすぐったこだわりの日本酒は、毎回ラインナップが異なりますので、いつ訪れても新鮮な体験をしていただけます。 毎月仕入れ内容を変え、新しい味が楽しめんでいただけるように工夫しています。豊盃・寫楽など、日本酒好きにはたまらないお酒もございます。日本酒は、和食はもちろんのこと、中華との相性が良いので、提供している中華料理とのマリアージュを楽しみませんか。
また、コース料理には飲み放題がセットになっています。飲み放題では日本酒もお選びいただけるようになっていますので、料理と日本酒をお得に味わいたい方に最適です。

新鮮な魚介類を使った日本食と、中華料理を提供しています。日本食では、北海道産だけではなく全国から取り寄せた食材を使い、お造りの盛り合わせ、活ホッキ、活アワビ、本マグロ、金目鯛、シメサバなどを提供しています。築地市場から仕入れた食材もあり、日本最大の市場に集まる選りすぐの食材の中から、ベテランの目利きが推奨した海鮮を仕入れ調理しています。中華料理メニューでは、焼き餃子、肉焼売、小龍包などの点心、春巻き、かに玉、麻婆豆腐、あんかけ焼きそばなどを提供しています。
また、旬の食材を惜しみなく使った月替わりのコース料理では、日本食と中華の両方がセットになっています。飲み放題も含まれている大変お得なコースです。その季節にしか味わえない食材を取り入れているため、毎月メニュー内容が変わります。

店主が他店に引けを取らないと自信を持っているのが、日本酒や国産ウィスキーなど和酒の品揃えです。常時15種類以上の日本酒を用意し、日本食はもちろんのこと中華との相性も抜群です。店主がこだわって選りすぐった日本酒は、毎回ラインナップが変わります。訪れる度に新鮮な体験をしていただきたいという思いから、毎回、日本酒の仕入れ内容を変えています。他店ではなかなか味わえないようなプレミアムな日本酒を置いている時期もあり、豊盃・寫楽など日本酒好きの方から支持されている人気のお酒も取り揃えています。
日本酒は飲み放題コースにも含まれておりますので、飲み放題とセットになったコース料理をご注文の際にもお得にお楽しみいただけます。月替わりの地酒10種類ほどがセットになっています。

2016年12月にオープンした本店は、地下鉄南北線すすきの駅より徒歩5分でお越しいただけます。札幌市電・資生堂小学校前をご利用の場合は徒歩3分です。2019年12月にオープンした2号店であるKT三条ビル店は、南北線すすきの駅、もしくは、地下鉄東豊線豊水すすきの駅からそれぞれ徒歩3分です。KT三条ビル店は、KT三条ビル西側入り口よりすぐ階段を下りていただくと左手側にございます。
営業時間は、本店は17時から25時まで(ラストオーダーは24時)、KT三条ビル店は17時から24時までとなっています。座席数はそれぞれ30席、60席で、いずれも貸切対応可能です。KT三条ビル店の方は、周辺が落ち着いた静かな環境にございますので、接待などビジネスでのご利用にも最適です。 

スタッフが執筆し、毎日のオススメ料理やオススメドリンクを紹介しています。全国から取り寄せている新鮮な魚介類などの食材は、その時期にしかとれないような季節の旬な食材が多くあります。築地市場からベテランの目利きが仕入れているものもあり、日本最大級の市場から最良のものを選りすぐってお客様にお出ししています。旬な食材を使用しているため、その時期にしか食べられないもの、数量限定でしかお出しできないものなどございますので、そうした情報を発信しています。
また、スタッフには若い社員やアルバイトが揃っていますので、元気で親しみやすいスタッフの紹介や、各店舗での日々の様子など日常風景も紹介しています。｢どんなお店の雰囲気で、どんなスタッフが働いているんだろう｣といった情報も垣間見られます。